La Description
Le Micro-Projet dirigé par l’association Al’TerreBreizh élaborera une nouvelle application mobile qui incitera les consommateurs à adopter des comportements plus durables en matière de consommation alimentaire et de gestion des déchets, ce qui permettra aux consommateurs de faire des économies et de réduire leur empreinte carbone.
L’application élaborée par le Micro-Projet COO-L Food donnera aux consommateurs le choix entre plusieurs engagements alimentaires, tels que « 5 repas végétariens par semaine ». Les consommateurs pourront ensuite utiliser l’application pour suivre leurs gains financiers, leurs économies de carbone et la réduction de leur gaspillage alimentaire grâce aux « engagements » qu’ils auront pris.
On estime actuellement qu’un repas contenant de la viande ou du poisson a une empreinte carbone de 2,5 kg de CO2, tandis qu’un équivalent végétarien produit 0,5 à 1 kg de CO2.
L’application sera initialement testée par plus de 1 300 personnes à l’occasion de sa promotion dans diverses fêtes de l’alimentation se déroulant au Royaume-Uni et en France, notamment le Great Cornish Food Festival (grand festival de l’alimentation de Cornouailles).